Aschiile sunt produse primare din lemn de cires. Nu contin reziduuri din lemn sau praf, sunt produse naturale netratate chimic . Rumegusul din lemn de cires da o aroma deosebita, fructata, si o culoare frumoasa, maro-roscat, pentru toate produsele care se afuma.
Chipsuririle au dimensiuni 0,75-4 mm.
Inainte de folosire aschiile se pun in apa 2-4 ore.
Se aprinde focul si se pun carbunii pe foc. Pe la jumatatea arderii , cand carbunii devin rosii, se presara aschiile umede , 50-100 grame.Aschiile astfel pregatite produc un fum rece, dens, de lunga durata si dau o aroma deosebita preparatelor facute pe gratar.
In acelasi mod se folosesc si pentru afumare .
Reviews
There are no reviews yet.