Specia: Fag
Lungimea aschiilor: 30-35 cm
Pregatire: uscat in camera cu un continut de umiditate de aproximativ 20%.
Capacitate: 20 L
Greutate: 10 kg
Putere calorica: 2200 kWh/mp (4,1 kwh/kg)
Lemnul de foc oferit este obtinut legal din padurile poloneze.
Lemnul de foc este uscat in camera la 100°C pentru a inchide porii. Ca urmare, lemnul nu absoarbe umezeala din mediul inconjurator si este lipsit de decolorare, mucegai si insecte. Un continut de umiditate de mai putin de 20% face ca acest combustibil sa fie mult mai caloric si mai ecologic.
Fagul este un lemn dur care lasa foarte putina cenusa dupa ardere.
Nu este foarte popular in Mazovia din cauza proportiei scazute de fag printre speciile care formeaza paduri. Principala specie de combustibil din nordul si sudul Poloniei. Lemn cu o densitate de 0,66 g/cm3, greu, greu de despicat dupa uscare.
Fumatul pe lemn de fag
Lemnul de fag este foarte versatil – in practica, poate fi folosit pentru a pregati carnuri afumate de orice fel. Cu toate acestea, adevaratii cunoscatori ai carnurilor afumate il recomanda mai ales pentru carnea de miel si de pasare. Datorita afumarii cu lemn de fag, puteti obtine o culoare savuroasa de lamaie si o aroma destul de intensa.
Tipuri de carne: toate tipurile de carne, in special miel si pasari de curte
Culoare si aroma: lemnul de fag confera carnii o aroma intensa si o culoare de lamaie
